Cara Membuat "Banana Roll Cake"

 

Berikut ini cara membuat Banana roll cake.

Resep Banana roll cake (13 pcs) 

Pandan sponge cake: 

• 4 butir telur 

• 55 gr gula 

• 1 sdt SP 

• 60 gr tepung protein sedang 

• 15 gr Haan maizena 

• 50 ml minyak 

• ¼ sdt garam 

• 1 sdt perisa pandan 

• Pewarna kuning 

• Pewarna cokelat  

Mocha cream: 

•100 gr Haan Wippy Cream 

• 200 ml air dingin 

• 2 sdm cokelat bubuk 

• 1 sdt perisa mocha  kopi 

• 18 sdt garam  

Pisang: 

• 3 buah pisang tanduk raja 

• 130 ml minyak 

• 50 gr margarin 

• 250 ml air 

• 100 gr gula 

• 3 lembar daun pandan  

Pelengkap: 

• Colatta Dark Compound

• lelehkan Milk chocolate meses  

Langkah: 

1. Kocok telur, SP, dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan perisa pandan, pewarna kuning dan cokelat

2. Tambahkan garam, Haan maizena, dan tepung terigu, kocok kembali di kecepatan rendah,lalu masukkan minyak, aduk rata 

3. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, tuang adonan, lalu ratakan 

4. Panggang sponge cake dengan suhu 165 derajat selama 10 menit 

5. Keluarkan sponge cake, alasi baking paper di atasnya, balik, lalu lepaskan baking paper

6. Gulung sponge cake di kedua sisi sebelum ditambahkan isian 

7. Siapkan wajan, panaskan margarin dan minyak, lalu goreng pisang hingga kecokelatan 

8. Siapkan panci, masukkan air, gula, dan daun pandan, masak hingga mendidih 

9. Masukkan pisang yang telah di goreng ke dalam air gula, lalu tambahkan sedikit campuran margarin, rebus hingga pisang empuk

10. Untuk mocha cream, masukkan Haan Wippy Cream, cokelat bubuk, dan perisa mocha ke dalam wadah berisi air dingin, kocok, Ialu tambahkan garam, kocok kembali hingga mengembang 

11. Gulung dan tekan pisang dengan menggunakan baking paper 

12. Belah sponge cake menjadi dua, Ialu olesi mocha cream, ratakan 

13. Tambahkan meses dan pisang, Ialu gulung, belah menjadi beberapa bagian, beri Ielehan cokelat di kedua sisi

Jika belum paham simak video berikut :

 THANKS FOR READING

Biodata pembuat

Nama : Rakent Giandhanu

No       : 25

Kelas  : IX D